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Ideas de menú dignas de un premio para tu fiesta de los Oscar 2020

04 de febrero de 2020

Organiza una inolvidable fiesta de los Oscar con nuestro menú selecto, basado en las nominadas a Mejor Película en 2020.

Ya sea que recibas a algunos o a muchos amigos, elegir el menú perfecto para tu fiesta anual de los Óscar puede ser abrumador. La comida tiene un papel importante en muchas de las nominadas a Mejor Película en los Óscar de este año. Desde escenas centrales ("Parasite") hasta favoritos de los personajes ("Once Upon a Time"), aquí encontrarás un menú lleno de alusiones a cada uno de los placeres cinematográficos reconocidos en los 92.° Premios Anuales de la Academia.

"1917"

Platos del menú: Auténtica charcutería francesacongalletas "marineras" y un cóctel sidecar

Mientras nuestros héroes atraviesan la campiña francesa para salvar a 1,600 compañeros soldados -incluido un hermano querido- enfrentan muchas pruebas, incluida la necesidad desesperada de comida. Crea una auténtica tabla de charcutería combinando quesos franceses y salchichas (que habrían sido productos básicos del país) con la versión moderna de la galleta "marinera", la galleta Huntley & Palmers que fue un producto básico de las cocinas de campaña. Para una recreación moderna, prueba las galletas marineras Sailor Boy, que pueden encontrarse en la mayoría de las tiendas de comestibles. Una versión más festiva se basa en las galletas clásicas McVitie's Digestive, que son mucho más sabrosas y dulces que la comida del ejército. También puedes preparar tu propia versión moderna, que también ofrecerá un sabor más dulce y actual.

Si bien no aparece en la película, un cóctel sidecar clásico es el cóctel perfecto destacado. La creación del trago se remonta al París de la Primera Guerra Mundial, donde era la bebida típica de un oficial francés carismático que conducía hasta los bares locales en su motocicleta con sidecar. La mezcla de cítricos y whiskey del cóctel complacerá al paladar moderno y te ayudará a disfrutar de las celebraciones con estilo.

"Little Women"

Plato del menú: Mujeres de pan de jengibre

El pan de jengibre es el favorito de las muchachas March y se menciona en toda la novela, en diversas recetas. Agrega un poco de azúcar y condimento a tu fiesta con un grupo de mujeres de pan de jengibre y deja que tus invitados decoren sus mujercitas para homenajear las personalidades únicas de Jo, Amy, Meg y Beth.

"Ford v Ferrari"

Plato del menú: Sándwiches pequeños y picantes

Los sándwiches pequeños y picantes son rápidos, furiosos y tienen el tamaño perfecto de un bocadillo. Rinde homenaje a la velocidad y al ingenio con la clásica comida rápida estadounidense. Con más octanos que la hamburguesa típica, estos sándwiches pequeños y picantes tienen un toque complejo, bien elaborado, gracias a los jalapeños y a los chiles. Utiliza queso Monterrey Jack con pimientos como complemento para potenciar el sabor.

"The Irishman"

Plato del menú: Filete Primeocostillas Prime

Todo comienza con un filete. Si has visto la epopeya de gánsteres de Netflix de tres horas, recodarás las palabras de Frank: "No me acerco a Choice. Solo elijo Prime. Eso es". La receta de Bobby Flay de filete prime y las costillas prime con ajo harán que tus invitados coman como un Skinny Razor contento, uno de los matones de la película.

"Jojo Rabbit"

Plato del menú: Aperitivo "Rosie"oSpatgunder

"Esta mesa es Suiza" anuncia Rosie Betlzer (Scarlett Johansson) mientras "come algunas uvas" (es decir, bebe vino) y su hijo, JoJo, come la porción de sopa y pan del día. La querida madre de JoJo, que es el centro moral de la película, esconde un secreto y lo paga caro.  En tu fiesta de los Óscar, alza una copa por la valentía y el heroísmo de todas las Rosies que "hicieron lo que pudieron" durante los oscuros días de la Segunda Guerra Mundial. La receta del Rosie es una mezcla de aperitivo Campari, sabores cítricos y vino espumante. O elige un Spatgunder, el equivalente alemán del Pinot Noir, para rendir homenaje a lo que bebe Rosie durante toda la película.

"Joker"

Plato del menú: Pastel de frambuesa y chocolate amargo vegano 

"Joker" es, en una palabra, oscuridad. Para nuestra alusión al destacado villano, buscamos un plato igualmente oscuro y complejo (aunque mucho menos siniestro) con un simbólico y empalagoso centro rojo. Con excelentes ingredientes y un acabado satisfactorio, este pastel de frambuesa y chocolate amargo será un favorito de los fanáticos en tu fiesta. Hemos elegido una versión vegana en honor al actor Joaquin Phoenix, que recientemente hizo lobby en los Golden Globes para que se incorporaran opciones veganas en el menú del evento. Observa en este tutorial que las bayas congeladas trituradas se colocan como una decoración en forma de medialuna para simular la sonrisa infame. Ve un paso más allá y usa azúcar glas y granas azules para crear la cara completa del Joker.

"Once Upon a Time...in Hollywood"

Platos del menú: Whiskey Sours y/o Bloody Marys

Quienes vean la película con ojos de águila notarán que sus héroes, Rick Dalton (Leonardo DiCaprio) y Cliff Booth (Brad Pitt), comienzan y terminan el cuento de hadas bebiendo sus tragos favoritos. Haz que tus amigos se arrimen a la barra del "Bounty Law" y disfruten de Whiskey Sours y Bloody Marys (sin fondo).

¿Buscas un plato alternativo para el menú? Ve directamente por macarrones con queso Kraf, a la Cliff Booth. Puedes, por supuesto, preparar tu propia versión, tal vez con un toque crujiente, o incluso una versión más "adulta". Cualquiera sea tu elección, será incluso más popular que "The 14 Fists of McCluskey", la película ficticia dentro de la película.

"Marriage Story"

Plato del menú: Pastel de bodas de varios pisos, fácil

Desde las cenas en bandejas de horno de Adam Driver hasta el té con miel de manuka y el pastel de nueces pecanas, los personajes comen y beben de todo en "Marriage Story". Pero la opción más emblemática -y sensacional- del menú para tus Óscar es un pastel de bodas clásico. Si bien puede parecer algo abrumador, estasinstruccionesdemuestran cuán simple es hacer una versión de tres pisos en casa. Ten en cuenta que el pastel -al igual que el matrimonio de la ficción- no tiene que ser perfecto.

"Parasite"

Plato del menú: Filete Jjapaguri, también conocido como "ram-don"

"Parasite" está llena de comentarios sociales matizados sobre la clase y la posición social, y la comida se utiliza como simbolismo en toda la película, especialmente en una escena donde aparece el ramen. La tensa comida en realidad ha impulsado una nueva combinación de alimentos: filete Jjapaguiri, o "ram-don" (ramen + udon) - la palabra que el traductor Darcy Parquet inventó para los públicos occidentales. El perfil de sabores es inusual pero directo: una mezcla de dos ramens populares, económicos, Chapaghetti(frijol negro) y Neoguri (un udon picante con sabor a mariscos), con un filete de lomo encima.

Los bloggers de comida chefs que cocinan en sus casas y se muestran en YouTube están adoptando la combinación con entusiasmo, mostrándonos al resto de nosotros cómo preparar el plato rápido. La comida es sencilla de preparar, es suficiente para una fiesta grande y es la alusión perfecta a la primera película coreana nominada como Mejor Película.

Ahora que tienes un menú en la mano, estarás listo para organizar una reunión digna de los Óscar. Puedes preparar muchas de estas recetas con anticipación, por lo que tendrás mucho tiempo para prepararte para tu propia alfombra roja y disfrutar de los 92.° Premios de la Academia en ABC, el domingo 9 de febrero de 2020.

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