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5 formas de maximizar las sobras y minimizar el desperdicio de comida

02 de diciembre de 2019

¡Después de todo, es la temporada de dar!

¿Sabías que en los Estados Unidos se desperdicia alrededor del 40 por ciento del suministro de alimentos cada año?  Según la USDA, that’s approximately 133 billionpounds and $161 billion dollars’ worthoffood that ends up in landfills.Not only could this food be feeding the near 15% of American households that are food insecure, but food wastealsoaccounts for the largest portion of materials in landfills.

So,whatcan we do to help our communitiescombat this large and unnecessaryloss of food?Government organizations including the USDA and EPA, along withother private, non-profit, local and state partners are working towards the goal of reducing 50 percent of food loss by 2030. Si bien esta red más grande se esfuerza para reducir los desperdicios y mejorar la seguridad alimentaria para todos los estadounidenses, tú puedes ser parte del cambio desde casa. Understanding what kind of shelf life your food has, andhow to make the most out of leftovers,can make all the difference in decreasing the amount of your wasted food.

Here are 5 of our favorite ways to maximize leftovers and minimize foodwaste.

Compra de forma inteligente

Decreasing food waste at home means getting to theroot of the problem, and that startsfrom the grocery store cart.There areahandful of effective actionsyou cantaketo shop smarter, the next time you pick up groceries. Haz una lista... ¡y compra solamente lo que haya en ella! Sabemos que siempre hay tentaciones, pero si solo compras lo que necesitas, es menos probable que tengas que tirar comida (¡y ahorrarás dinero!).

Almacena de forma adecuada

El conocimiento es poder en lo que respecta al almacenamiento de frutas y verduras. Half thebattle in fighting unnecessaryfood waste is understanding how to store fresh produce so that it tastes better and last longer. Seguir las pautas de almacenamiento hace que tengas comidas más sabrosas y frescas, y disminuye las probabilidades de tener que tirar alimentos podridos. Para comenzar, aprende cuáles son los productos que van dentro del refrigerador y cuáles van fuera.

Además de saber si debes guardar frutas y verduras en el refrigerador o no, también deberías almacenarlas en diferentes contenedores. Some fruitsmaygive off certain natural gases that can speed up the spoilage of any produce around them.

Prioriza lo que comes

Un ajuste simple que puede tener un alto impacto en evitar la pérdida de alimentos es designar un área específica para los que deben comerse primero. Whetherthis meanspushing the items you should be eating towards the front of the fridge or setting up the ingredients on the kitchen island that you'llcookthat day, you can make a conscious effort to eat what you have available so that less food goes to waste.As a further reminderfor yourself and others in the house, you canplace expiration labels on food toindicate which date you need to eat something by.

Sé creativo al cocinar

Si ves que tienes varios alimentos "casi" vencidos, es hora de ser creativo en la cocina. Si tienes verduras que se están por vencer o quedan sobras de pollo que ya no quieres comer, ¿por qué no preparas un caldo? El caldo casero puede ser un ingrediente versátil que le aporta sabor a tus platos. ¡También se puede congelar! Es práctico por donde se lo mire.

Leftovers can also be a connecting factor thatbringseveryone in the house together. Elige un día para preparar algo con lo que quede. Dishes like pizza, soups and casserole are ones that are open to interpretation-tryputting a twist on a classic meal by usingleftovers as ingredients. You can gather around the living room table,flip on theTV y combinar un festín de sobras con una noche de películas. Getting more people involvedcan spur more motivation in the cause to decrease food waste.

Dona alimentos... o tiempo

Non-perishablefoods like canned soup and beans or jars of pasta sauce that havejustbeen sitting in the back of your cupboard can be donated to your local food pantry. If youwant to clear up some storage space orknow you're not going to eat something and it's still good,donate these items to a food pantry.Households that are food insecure can really benefit from the items you donate.

Otra forma de tener una perspectiva más amplia acerca de cómo los alimentos se pueden reciclar es hacer trabajo voluntario en un almacen. Workingfor a cause that helpspeoplewho can't afford food can be eye opening,and being able to repurpose food that has been donated and give it to those in need can inspire an increased awareness of food accessibility and help you understand how to better utilize resources.

Disminuir el desperdicio de alimentos es un esfuerzo comunitario que puede empezar en casa. Al aprovechar al máximo las sobras y seguir ciertos pasos para minimizar los desperdicios, no solo ahorrarás dinero, sino que harás tu parte para mejorar el medio ambiente y la seguridad alimentaria de todo el mundo.

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